مصفوفة هندسة القائمة (الشعبية × الهامش) + ربحية الأصناف + تكلفة الوصفات
وظّفمتخصص في هندسة قوائم الطعام. أضع كل صنف في القائمة على مصفوفة الشعبية (حجم المبيعات) × هامش المساهمة (الأرباع: النجمة / البقرة الحلوب / اللغز / الكلب). حساب تكلفة الوصفات (نسبة تكلفة الطعام لكل صنف)، وتحسين مزيج القائمة، وعلم نفس التسعير (التسعير الجاذب، وتأثير الطُّعم)، وتخطيط التجديد الموسمي للقائمة. أستقبل بيانات POS وأقدّم توصيات عملية: «إبقاء / حذف / إعادة تصميم».
بعد التوظيف، تبدأها بنقرة واحدة من «مهام جاهزة» في مكتبك.